7类人一定要吃肉

fengyunjn

现在越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁锌B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉。  如果你是使用了过硬的材料或者是一些水分达少的材料，这个时候就有可能会引起空转现象发生，握住[url=http:///thermomix.vorwerk.com.cn/]食品料理机[/url]主机的两端，然后再对它进行轻轻地上下摇晃一下就可以了，这样也是可以缩短加工时间，同时安装的时候要把刀安装于主机之后，向下压并向有旋转就可以了。[align=center][/align]






类人一定要吃肉


。正在减肥的人。


蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。


。经期女性和贫血患者。


贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉牛肉羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。


。孕妇和乳母。


她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。


。儿童和青少年。


他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。


―岁的老人。


他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。


。肿瘤患者。


肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。


。外伤或手术患者。


这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。


五种肉类减肥也能吃


满足口欲乎，还是追求纤瘦体形乎？这是摆在无肉不欢者的难题，现在，我们就来看看如何将满足口欲和追求健康统一起来吧。


一鱼肉


为了减少饱和脂肪的摄入，选择鱼类（如金枪鱼鲑鱼）作为你的肉类食物，因为它们含有一种健康的不饱和脂肪酸——脂肪酸，以及蛋白质。脂肪酸有助于降低血胆固醇和甘油三酯，有助于减少心血管疾病的患病危险；可能改善免疫功能，可能有助于治疗炎症。


——沙丁鱼


富含蛋白质和ω脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小时，就一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中，凤尾鱼都可以用沙丁鱼代替。或者将整条沙丁鱼与葱沫新鲜香料和切碎的柿子椒混合搅拌，放在粗稞麦面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。


——鲑鱼


这种鱼肉富含ω脂肪酸，低卡路里，并且是饱和脂肪，在补充蛋白质的同时又不会使你长胖。


二鸡肉


每克鸡肉含蛋白质高达。克，脂肪含量只有。克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。


三兔肉


兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每克兔肉中含蛋白质。克；含脂肪少，每克仅含脂肪。克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每克含胆固醇只有毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。


四牛肉


牛肉是经典的增加肌肉的蛋白质提供物，它的营养价值仅次于兔肉。每克牛肉含蛋白质克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压血管硬化冠心病和糖尿病病人适量食用。


当然，牛肉也有不好的地方，就是它含有饱和脂肪。选择腰部的肉和瘦牛排，它们是牛身上脂肪含量最少的肉。


五瘦猪肉


瘦猪肉含蛋白质较高，每克可高达克，每克脂肪含量为克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。


动物肉类能为人体提供蛋白质并维持代谢平衡，如果为了减肥，完全拒绝食用，则很可能引起一些慢性疾病，让身体反受其害。所以，在设计减肥食谱的时候应该加入一些健康的肉类菜谱。


适当吃肉也能下火


多吃富含铁质的食物体内缺铁时，易使人精神萎靡，困倦无力;注意力不集中，记忆力减退，情绪不稳定，急躁易怒等。补充铁简单有效的方法是用铁锅烹饪，也可适量食用一些瘦牛肉猪肉羊肉鸡鸭鱼及海鲜等等。此外，从中医角度来看，要调节更年期的不良情绪，多从疏肝健脾理气人手。能够疏肝健脾理气的食物有莲藕萝卜山楂玫瑰花茴香柑橘。