江记酒庄梅见青梅酒产品力初显，玩转传统果酒的老味新生

陈笑

仙女酵母、疯疯童学、棚棚朱古力……，这些曾经在抖音上刷到的流量达人，8月16日晚上都聚集在了重庆两江星汇，参加了由梅见青梅酒赞助的“好酒梅见·抖友红人之夜”派对。平时在线上用视频交流他们走到了线下，以酒为媒介系上了情感的纽带。



当晚王齐铭、小艾EYE、兔三岁、肖依依的表演将派对气氛拉到了高潮，现场的青梅酒也受到了短视频玩家们的喜爱。现在短视频平台走红的达人大多是年轻群体，来到现场的达人也反应出了大部分年轻人的兴趣、消费偏好。
据CBNData消费大数据显示，越多的年轻人偏向于小品类酒的消费，而其中以梅酒最受欢迎。白酒太烈、啤酒涨肚，相对健康的青梅酒更适合现在年轻人的生活方式和消费习惯。



然而梅见这类低度利口的果酒受到年轻人喜爱的原因，却不止是符合了年轻人的消费习惯。

《中国社会新人消费报告》显示，“钻研型消费”现象盛行于当代年轻人中，位居六大消费趋势之首，被称为精明消费者和“专家型消费者”。即使他们中的大部分人收入水平有限，但他们对理想生活的追求却是无限的。而他们同时也是聪明的、挑剔的、和自我的。

最近网络上有句话在年轻人中疯狂传播——“不要你觉得，我只要我觉得”，虽然颇有调侃意味，却侧面透露出这代人对生活态度的表达。他们不愿意被人所左右，有自己的主见，只选择自己所喜欢的。所以想要触达年轻人的消费圈层，不单只是洞察他们的需求，口感也是产品力里最重要的一环。


梅见青梅酒的青梅原料，产自于“中国青梅之乡”—广东普宁。而酿造的基酒，正是江记酒庄的单纯高粱酒，其清淡甘甜的风味综合了梅子的酸甜，两者配合得恰到好处。闻起来是青梅的香味，入口是自然的花果香气。用口感收获了消费者的喜爱，为后面拓宽市场提供了先决条件。

虽然梅见青梅酒是作为新品亮相，然而青梅酒却并非一个新品类。早在3000年前，就有“青梅煮酒论英雄”的故事。6-7世纪，青梅传到了日本，如今成为了日本酒桌上的常客，在所有酒类中名列前三名。中国与日本餐饮习惯较为接近，而且是青梅的原产地，有着天然的基因优势。但在国内梅酒市场，却尚未出现头部的品牌。


江记酒庄这次先走上了国内梅酒市场的风口，后面不知道会不会有其他梅酒品牌站起来。梅酒不再只是日本酒中重要的品类，回归本土产地后更成为了“国货崛起大军”中的一员。国货也许曾经是“山寨”的代名词，但如今一浪又一浪的国货热席卷了市场。历史沉淀的技艺，快速的生产效率，优秀的本土用户购买力都为“国货崛起”提供了坚实的支撑。



国内品牌在进行多方尝试，国货崛起也需要年轻消费者对品牌的信任。江记酒庄作为江小白的酿造基地，相继推出蓑衣米酒、梅见青梅酒等小品类酒，或许是继街舞、涂鸦、说唱之外，打入年轻人圈层的又一次尝试。

当然，梅见青梅酒等小品类酒能否站稳国内果酒市场的脚跟，还要拭目以待。

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我怎么就踩不死你呢??