你懂葡萄酒的“瓶语”吗？

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面对一瓶葡萄酒,我们谈论最多的就是酒瓶里的葡萄酒,包括它的色泽气味颜色等各个方面，但是，你知道吗？其实形状不同色彩各异的葡萄酒瓶不仅装载了美味的葡萄酒，还从侧面向我们透露了许多关于葡萄酒的信息，今天，就和小编一起来解读一下葡萄酒的“瓶语”吧。  新零售的变革和演进与大的社会背景的“消费升级”密不可分。随着经济发展和财富的积累，消费升级成为一大显著趋势，[url=http:///www.lsdfood.com]零食店[/url]消费结构和层次的提高，消费水平以及消费理念、消费认知能力得以提升。[align=center][/align]



面对一瓶葡萄酒,我们谈论最多的就是酒瓶里的葡萄酒,包括它的色泽气味颜色等各个方面，但是，你知道吗？其实形状不同色彩各异的葡萄酒瓶不仅装载了美味的葡萄酒，还从侧面向我们透露了许多关于葡萄酒的信息，今天，就和小编一起来解读一下葡萄酒的“瓶语”吧。


几种常见的葡萄酒瓶


波尔多（B）瓶





波尔多瓶直身高肩，不同颜色的酒瓶盛装不同类型的葡萄酒干红盛装在墨绿色酒瓶中，干白盛装在淡绿色酒瓶中，而甜白则盛在白色酒瓶中。这种酒瓶还常被新世界国家酒商采用，用来盛装波尔多混酿风格的葡萄酒。


勃艮第（B）瓶





勃艮第瓶斜肩，瓶身较圆，瓶体厚重结实，瓶体较一般的酒瓶略大，通常用来盛装一些酒体醇厚香味浓郁的葡萄酒。这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒，其颜色都为绿色。通常，新世界国家的霞多丽（C）和黑皮诺葡萄酒（P N）都采用勃艮第瓶来盛装；意大利的巴罗洛（B）巴巴莱斯科葡萄酒（B）等较为浓郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶，还有卢瓦尔河谷和朗格多克等产区的葡萄酒也常用勃艮第瓶。


香槟瓶　　





香槟瓶，其瓶身是依据香槟的特性和风格专门设计的，瓶壁厚实斜肩瓶底凹陷，可承受帕的高气压。此外，其瓶塞是一个七层闭合式设计，一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。不管是“新世界”还是“旧世界”的起泡酒都采用这种酒瓶来盛装。


葡萄酒瓶的重量与酒的品质有关吗?


在法国，通常普通佐餐酒瓶的重量约为；波尔多AOC的瓶重在以上；勃艮第罗曼尼康蒂R C等高档葡萄酒酒的瓶重为左右。


最开始的时候，普通餐酒一般很快就被喝掉，所以对瓶子要求不高；而高级葡萄酒则多要陈年，如果瓶子太轻太薄就会容易破碎。


但现在很多人却理解为因为酒瓶愈重愈能显出厚重感，让人感受其是愈具权威的葡萄酒。这个理解对不对呢？还是要区分开来说，因为并不是所有的好酒都需要陈年的，所以也就就没必要都装进那么重一个瓶子里；同样，比拉菲木桐柏图斯的瓶子重的酒也很多。


所以不能说酒瓶越重酒质就越好，一般酒庄站在常理成本等角度会按这种原则来做，但是如果一些OEM厂商那就不一定了，特别是中国市场上的OEM酒商。同样这个道理的还有瓶底有凹槽设计，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。


为什么绿色是葡萄酒酒瓶最常见的颜色？


在世纪到世纪，葡萄酒酒瓶刚刚开始出现的时候，绿色便是葡萄酒酒瓶最真实的“本色”。当时由于玻璃制造技术的限制，玻璃制品呈现的都是天然的绿色，想要制造无色透明的玻璃酒瓶都制造不出来。用于玻璃制作的原料(砂子石灰石等)当中，多多少少都含有含铁化合物的杂质，当时的工艺根本无法去除这些杂质，这正是当时的玻璃制品呈现绿色的根本原因。


在强光的照射下，葡萄酒很容易变质，那是因为光线中的紫外线能穿透玻璃，加速葡萄酒的氧化。因此，为了更好地降低紫外线对葡萄酒的影响，酒庄往往会选取深色的酒瓶。


为什么白葡萄酒和桃红葡萄酒经常装在透明玻璃瓶里？


透明玻璃瓶给人一种清新透亮的感觉，可以最直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前，所以那些需要给人清爽感觉的葡萄酒，如白葡萄酒和桃红葡萄酒，经常会采用透明玻璃瓶来灌装。


透明玻璃瓶是现代生产技术进步的标志，不过这种玻璃瓶一般来说，只会用于装瓶后一到两年内饮用的葡萄酒，不然葡萄酒很容易就会被氧化。那些需要长时间陈年的葡萄酒，多会装在有色玻璃瓶里。但反之不然，装在有色玻璃瓶里的葡萄酒并不一定适合陈年。