要想黄酒市场做大，必须把眼光放得长远

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作为黄酒的新兴市场，近年来黄酒市场销量逐年快速增长，尤其年底时的黄酒暖冬，让更多在“白酒海洋”苦苦挣扎的经销商看到了希望。“虽然黄酒是小酒种，但是销量稳定、利润大，经营好了，黄酒市场还有很大的提升空间。”三胜商贸公司总经理杨贸说。这位在白酒市场奋斗了5年的经销商已经开始把精力用在黄酒市场的开拓和研究上。
　　“只有根据消费者的消费特性开发的产品，才说得上真正的适销对路。”这是做市场的人都明白的道理。因此，重视消费趋势的研究成了在黄酒市场“淘金”的黄酒企业不得不重视的课题。目前，一些品牌根据北方人的口味，对产品进行了改良，比如，将口味调得甜一些；降低酒精度数，将传统的15度改为12度；添加茯苓、枸杞、大枣等滋补品，突出黄酒的营养功能等等。
　　从长远来看，消费者对黄酒营销、健康的特性了解越多，黄酒市场就越容易做大。为此，厂商都在潜心研究郑州人消费黄酒的心理。要做大黄酒的市场份额，最终希望还是价格大众化的营养型黄酒。我们在酒店卖得最好的黄中皇10年陈，终端价格一瓶是180元左右，一桌消费下来，喝4－5瓶没有问题。但是按照这个计算，酒水的费用很高，让消费者喝高档黄酒其实是很奢侈的。高档酒的消费者毕竟是少数，因此，我们重心转移到对大众产品的开发上，只有量放大了，黄酒市场才能集体上扬，真正在黄酒市场上迎来春暖花开。










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