建议大家平时多喝炖汤

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小火炖的汤比较补身体，建议大家饭前可喝点汤。之前网上盛传炖煮的汤没有营养，且易致癌。其实不然，北京301医院网上预约挂号(http://www.301gh.net)专家告诉我们炖品的主要食材一般以质地比较粗老、能耐受长时间加热的肉类为主，并以大块、整料为宜，炖的温度一般保持在90-95摄氏度，以利于可溶性蛋白质、肌酸、肌肝、嘌呤、少量氨基酸和脂肪等成分析出，随肉汁释放到汤中，增加汤的鲜美感。所以，炖的过程不需要另外加各种各样的调味料，就可以炖出原汁原味、口感鲜美的汤，而且极易被人体消化吸收。由于加热时间比较长，一些水溶性的B族维生素会遭到破坏，其他的营养并没有破坏。而且炖的温度不高，还不会产生对人体有害成分，更不会致癌。
劳累了一天，完全可以为自己和家人来上一锅老汤，补补身子。北京301医院网上挂号祝大家身体健康，青春永驻。