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[原创] 工业葡萄糖的作用是什么及其他信息

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发表于 2013-11-19 16:07:04 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
  工业葡萄糖www.wjaflhg.com是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用工业葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。工业葡萄糖是一种常用的医用药剂,也是精细化工、食品工业、发酵工业等的工业原料。其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生产方法有双酶法和酸酶法。所谓双酶法就是用α-淀粉酶将淀粉乳液化,然后加糖化酶制取工业葡萄糖的方法。

  工业葡萄糖是一种多羟基羧酸钠,又名:五羟基已酸钠,分子式:C6H11O7Na ,分子量:218.14,外观为白色或浅黄色结晶颗粒或粉末,极易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。工业葡萄糖主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面,用途十分广泛。

  1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品 行业中使用可替代白沙糖。2、工业葡萄糖吸湿性高,用于糕点、焙烤食品等食品中,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感。3、工业葡萄糖的冰点低,用于饮料、泠食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。4、皮革工业使用处理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状工业葡萄糖。
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发表于 2013-11-19 21:34:01 | 只看该作者
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发表于 2013-11-19 17:06:42 | 只看该作者
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