油水别离器成餐饮企业准入门槛

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　　油水别离器成餐饮企业准入门槛
　　
　　随着三年一次的餐饮企业换证顶峰到来，商报记者日前从市食药监局得悉，能否依法处置餐厨废弃油脂将成为准入门槛。关于自上月起申请新发《餐饮效劳答应证》的废弃油脂产生单位，但凡未依照请求装置油水别离器的，食品药品监视部门将不予核发餐饮效劳答应申请。
　　
　　据市食药监局引见，废弃油脂产生单位主要包括下列从事餐饮效劳活动的单位或个人：饭店、供餐人数100人以上的企事业单位食堂、学校食堂(不包括幼托机构食堂)、中央厨房(原料配送和生制半废品加工除外)、集体用餐配送单位、快餐店、加工运营场所150平方米以上的小吃店等。
　　
　　假如新设立的上述废油产生单位未按请求装置油水别离器的，环保部门不予批准发放环境影响评价报告，食药监部门不予核发餐饮效劳答应证。申请持续的产生单位，在集中持续阶段无法在答应证有效期限内装置油水别离器的，应当签署告知承诺书，承诺在6个月内按请求装置。在承诺期限届满后仍未按请求装置的，相关部门将依法予以处置。
　　
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