新疆炒米粉的详细介绍

shouyou · 发表于 2019-2-12 19:34:05

　　真香啊，第二口，妈耶好辣，等到第三口往后就开始发觉，诶这个辣子味道还挺香的，虽然够刺激够劲爆，但是却不会烧心烧胃，反倒是越嚼香味越浓。[url=http:///www.jiameng.cn/xm/insang/]三顾冒菜加盟费多少[/url]很不错的项目，大家可以了解下！

　　挂满了红辣酱的粉条，滑溜溜的又不会太软，嚼起来还带着柔韧Q弹的劲头。等到习惯了辣度，从一根两根变成大口吐噜，真过瘾。

　　新疆炒米粉，哈哈哈哈，不管在新疆本地，还是在外地的新疆人，心里对炒米粉的热爱简直是痴迷的，当然啦，非新疆的朋友一定不要错过这道美食。

　　在新疆炒米粉中，爆辣是有特色的。吃一口粉喝一口水的程度毫不夸张，炒米粉也不仅仅只有米粉。还会有炒年糕，炒鱼排，炒宽粉，味道都是非常好的，炒米粉的口感是虽软，但是非常有弹性，里面配上鸡肉或者牛肉，根据个人口感还会加入泡菜带一点酸味，用新疆方言来说就是“ 亚克西”。

　　对于喜欢吃辣的人来说，新疆大盘鸡可谓是爱辣者福音，鸡肉吃完后的汤汁用来蘸面条合适不过。但不是本地人或许对另一样美食知之甚少，那就是新疆炒米粉。

　　米粉究竟是什么？它绝不仅仅是色香味俱全，刺激味蕾的食物，更是新疆人内心的一份特殊情怀，没有几个人能抵挡米粉的诱惑。

　　提及新疆炒米粉，也许名声并不如大盘鸡、手抓饭、羊肉串那么响，但是却是新疆家喻户晓、人尽皆知的特色美食。很多漂泊在外的新疆丫头子，在异乡先想念的家乡菜不是大盘鸡，而是一碗沾满了浓稠酱汁极其挑战味蕾的新疆炒米粉。

　　传统的新疆米粉，选用的是新疆本地的小红椒，再配上多种秘制调料，旺火翻炒，使的浓稠的酱汁，细而香浓，香、麻、辣多种口感融在一起，在这碗浓稠到几乎看不见米粉真身的碗里，把掰好的馕浸泡于酱料，让脆脆的馕充分吸收浓稠酱汁的精华，一口咬下去，瞬间爆酱。

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