[交流] 肠衣的保存方法

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发表于 2013-5-21 15:58:03 | 只看该作者回帖奖励

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肠衣关于腊肠的肉质的保管是非常重要的，尽管肠衣有阻隔性，可是仍是得进行保管，确保腊肠的香气，并且不能蜕变。
那肠衣怎么保管？肠衣的寄存得确保在25℃以下枯燥、通风、避光处储存。肠衣在高温、湿润的条件下储存会使腊肠变形、缩短率降低、标准发生变化。致使蜕变。所以得寄存在枯燥，通风的当地存储。并且肠衣一般保管时刻只要三个月。肠衣价格：www.yfncy.com
往常咱们买的腊肠，最佳放在冰箱冷藏，避免蜕变，寄存的时分能够超三个月。如果在常温下保管，就最佳在到期日期前吃完。

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