福鼎肉片的汤到底好不好喝，这两样配料，起决定性作用

fengyunjn · 发表于 2018-12-31 18:35:29

　　俗话说，秋风送爽，凛冬清寒，随着季节的更替，天气也便得越来越冷。在秋季与冬季流转的这几日，天气更是尤为寒冷的，特别是出门去外边时，那出门一刹那，凛冽的感觉一下子便会让人无从适应。本来还是单衣的凉爽日子里，却不得以要披上一件外套，但却仍然是会觉得手脚发冷，而此时若是能够喝上一口鲜美的热汤无疑会是一种极致的享受。 [url=http:///www.fudingrp.com]福鼎肉片[/url]要把精肉切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。[align=center][/align]

　　众所周知，在冬天的日子里，不仅仅是寒冷那么简单，周围的空气更是干燥不已。因此，人们在冬天常常会经常不断性地喝热水，但如果你以为单单只是因为寒冷，便是大错特错了，多喝水的原因很大一部分是因为干燥的环境，使得你的神经会敦促你喝水，这是一种本能性的反应。

　　然而若是仅仅只是喝水的话，那你的生活也未免太过于单调，太过于穷酸了。所以每每一到冬天，小编便必定会去外面的摊子上打包一份福鼎肉片回家。等到回家之后，匆匆地喝上一口鲜美的汤，不仅可以将寒冷驱除待尽，更是能以一种飘然到极致的感觉迎接夜晚的美梦。

　　而作为一道如此令人们沉醉的美食，福鼎肉片为何会如此地新鲜？这个中原因年年都会让我感到十分的迷惑，在偶然的一天，我下定决心一定要弄清楚这个秘密。于是我便厚着脸皮，在打包完一份福鼎肉片之后，询问了老板这个困扰在我心中多年的疑惑。而老板也是倾相解囊，道出了福鼎肉片缘何如此鲜美的两个重要原因。

　　第一个便是所选用的食材肉燕和淀粉。首先我们需要选用的是猪后腿上的瘦肉，这里的肉是极其蓬松，韧性非常好的；然后淀粉的来源最好是要用红薯来制作，因为红薯制成的粉它的柔和性和吸附性是非常好的。选好了这两种食材，便是制作一份绝妙的福鼎肉片的第一大步。猪肉的柔松感加上淀粉的吸附，也就使得肉燕粉结合的十分扎实，不会出现脱落的情况，吃起来的感觉也是嚼性十足。

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