食疗养生法——栀子花食谱

阿喵丿 · 发表于 2013-10-7 14:11:00

　　人为什么要吃东西呢？其实不仅仅是为了填饱肚子，还是因为食物可以为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。
　　
　　中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此很多人为了身体健康、气色红润就会通过食疗的方法来进行养生，俗称食疗养生法。
　　
　　食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。
　　
　　其实不仅仅是食物可以养生，花卉类的植物也是可以的哦，比如栀子花。栀子花又名玉荷花，为茜草科植物栀子的花卉。《本草纲目》言其“悦颜色”。《滇南本草》言其“泻肺火，止肺热咳嗽，止鼻衄血，消痰”。
　　
　　栀子仁，又名姜栀子、炒栀子、黑栀子。中医认为，栀子仁性味苦、寒，入心、肺、肝、胃经。《本草纲目》言其“治吐血、衄血、血痢、下血、血淋、损伤瘀血”。药理研究表明，本品醇提取物能促进胆汁分泌，减轻四氯化碳引起的肝损害，有降温、镇静、降压作用。对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌及多种真菌有抑制作用。但其苦寒伤胃不宜久服，故脾胃虚寒、食少便溏者不宜选用，年老、久病及体弱者也不宜常用。现介绍几则食疗养生方法，供大家参考。
　　
　　食疗养生食谱一：栀子仁粥栀子仁3克，大米50克，白糖适量。将栀子仁择净，研为细末；取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入栀子仁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂，连续3～5天。可清热解毒、消肿散结。适用于急性乳腺炎、急性扁桃体炎等病的辅助治疗。
　　
　　食疗养生食谱二：凉拌栀子花栀子花500克，葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净，放入沸水中煮一沸，捞出沥水，置于洁白的瓷盘中，撒上葱花、姜丝，浇入香油、老醋，酌放食盐、味精，搅拌均匀即可。可清热凉血、解毒止痢。适用于肺热咳嗽、痈肿、肠风下血等。
　　
　　食疗养生食谱三：栀子炒蛋栀子花100克，鸡蛋3枚，葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净，放入沸水中稍焯，切成碎末；鸡蛋打匀；将栀子花放入鸡蛋中，搅拌均匀；锅中加油，烧至八成热，倒入栀子花、鸡蛋，炒熟，放入葱花、姜丝、食盐、味精，炒匀即可。可清热养胃、宽肠利气。适用于胃热口臭、牙龈肿痛、大便不畅等。
　　
　　食疗养生食谱四：栀子豉汤栀子10克，淡豆豉5克。将二者择净，放入药灌中，加入清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。可清热除烦。适用于热郁胸膈所致心烦不安、躁扰不宁等。
　　
　　食疗养生食谱五：栀子花粥栀子花3朵，大米50克，白糖适量。将栀子花择净备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入栀子花、白糖等，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3～5天。可清热疏肝。适用于肝郁气滞所致的痛经、月经不调、暑热心烦等。
　　
　　食疗养生食谱六：栀子花茶栀子花1朵，茶叶5克。将二者择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡10～20分钟后饮服，每日1剂。可清热平肝，适用于肝火上炎、目赤肿痛、头目眩晕、暑热心烦、小便短赤等。
　　
　　本文出处：http://www.wenquanyangsheng.cn/　　
　　

MyTools黄源兴 · 发表于 2013-10-11 18:02:32

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