酸梅布丁、冰猴、凉茶……夏至消暑还能吃什么？

陈笑

昼晷已云极，宵漏自此长。夏至过后，白昼渐渐变短，一年中最热的时段也即将到来。赤日炎炎，热由心生，清凉解暑成了夏日必不可少的一道环节。
夏至后的饮食，应尽量要以有利于清泄暑热的食物为主。清淡、清凉、易消化的食物，应该多食。
今天，小编就给大家推荐一些适合夏至后食用的消暑畅快食物。

菠菜凉面
俗话说，冬至饺子夏至面。夏至吃面的习俗，可见清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中的记载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也”。
伏天里，人们往往食欲不佳，清淡不油腻的凉面更易入口。
普通的凉面早已吃腻，这里就跟大家推荐更健康、更消暑的菠菜凉面。把菠菜汁倒入面粉中搅拌，仿佛面条机中制作面条，然后再按照寻常凉面的做法即可。



薄荷凉茶
夏季清热解暑，凉茶必不可少。而能带来凉爽口感的薄荷凉茶，则是夏季饮品的不二选择。
如果鲜薄荷叶不好获取，也可考虑干薄荷叶，在普通药店就可买到。将薄荷叶加入水中烧开，再加入少量白砂糖，即可饮用。
薄荷有清心明目的功效，薄荷凉茶则可以达到清凉止渴、提神醒脑的功效。



冰猴+冰红茶特调
消暑，不意味着一定要吃寡淡的食物，偶尔来点冰凉畅快的特调，更能为乏味的夏天增加一丝酷爽情调。
准备半杯刚从冰箱里拿出来的冰猴、半杯同样冰镇过的冰红茶，混合搅拌均匀，再挤入几滴新鲜柠檬汁，一杯冰猴夏日特调便做好了。
除了酸爽的味道外，这杯特调还具有淡淡的甜味，同时还保留了冰猴的麦芽香味和精酿口感。



酸梅汤布丁
作为一款有百年历史的老北京传统饮料，酸梅汤在除热送凉、生津止渴方面具有极佳的作用。
手工制作酸梅汤，应将乌梅泡发后，加入桂花、山楂、甘草、冰糖一起熬制，然后再加以冰镇。
但光喝酸梅汤毫无新意，何不尝试一下新的吃法——酸梅汤布丁？
将买来的冰峰酸梅汤倒入碗中，加入吉利丁片，融化，然后倒入模具中冷藏4小时，酸梅汤布丁便成型了，隔壁小孩儿都馋哭了！


冰镇绿豆沙
除了酸梅汤，绿豆汤也是一款历史悠久的民间传统饮品。而由绿豆汤演变而来的夏日饮品——绿豆冰沙，如今也成为众多人夏日清凉解渴的必选。
没有多的添加剂，只有水、绿豆泥和白沙糖，绿豆沙可谓是各商家的夏日冰柜里难得的健康饮品。
某个夏日的午后，刚从室外回到室内的你，从冰柜里拿出一杯冰得恰到好处的绿豆沙，一阵酷爽从舌尖蔓延到全身，丝丝甜意在口腔久久徘徊，不禁感叹，夏日最幸福的时刻，便是如此了。



连雨不知春去，一晴方觉夏深。酷暑将至，愿大家都能过个清凉的夏天，不受炎热暑气的烦恼。