荷塘码头酸菜鱼有哪些优势？

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　　荷塘码头酸菜鱼，只做一道菜，做法简单标准流程化，吃法简单，一鱼三吃，加工更是简单，无需大厨，涮锅只需要三分之二服务步骤与人员。荷塘码头酸菜鱼看似简单，却能做出平均百元一桌的高客单价，只需要动辄三四斤的一条鱼加饮料酒水、涮菜等就能搞定，消费者感觉到实惠。一般餐饮，翻台率达到翻两倍即可保本，而荷塘码头却能做到六翻，秘密就在于快，做的快，吃的快，赚钱自然快，鲜香嫩爽健康养生。

　　荷塘码头酸菜鱼火锅好吃，关键在于酸菜的品质，荷塘码头的酸菜用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等，回味无穷。荷塘码头酸菜鱼火锅的宽粉是自制而成，用农家土豆粉、木薯粉等用传统工艺精制而成，耐煮、有嚼劲，口感特别Q，吃起来津津有味。荷塘码头酸菜鱼火锅源于四川、重庆的酸菜鱼神奇秘方，配方中含有猪骨、牛骨和母鸡等熬制的浓汤，并辅以各种名贵山药材，高营养。